Enfes Lezzetiyle Akhisar Köfte
28.06.2019
Akhisar Köftesi; Kullanılan et itibariyle lezzetini, yağını ve suyunu muhafaza eden bir özelliğe sahiptir. Lezzetlendirici olarak saf yemek tuzu, kuru soğan (karacabey cinsi acı soğan) ve ekmek içi kullanılır. Koklamak suretiyle ayırt ederken, Akhisar köfte’de kekik, reyhan otu, kimyon, köfte baharı gibi baharatlar ya da sarımsak, soya unu, şeker, tahıllar, patates gibi yoğun karbonhidratların veya sodyum bikarbonat gibi kimyasalların lezzeti ve kokusu yoktur.
